CRÉDIT PHOTO: LAURA G. DIAZ
Pour célébrer Thanksgiving, offrez un dessert qui capture
l’esprit de partage et de gourmandise : de délicieux petits gâteaux au
fromage surmonté de dulce de leche. Un régal crémeux et onctueux qui marquera
sans aucun doute les esprits.
Le probiotique à boire Bio-K+ à la vanille, formulé avec trois souches de probiotiques
uniques et exclusives et contenant un minimum de 50 milliards de bonnes
bactéries par pot, se glisse harmonieusement dans cette recette gourmande. Il
soutient le système digestif, tout en ajoutant
une touche savoureuse à ce dessert. Un clin d’œil au bien-être, tout en sucrant
vos festivités. La fête peut commencer !
RENDEMENT : 10
Croûte
1¼ tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
1¼ tasse de chapelure de biscuits Graham
1¾c.
à thé de cannelle moulue
1 grosse pincée de sel
½ tasse de beurre fondu
Garniture
2 paquets de 250 g de fromage à la crème
1 probiotiquefermenté à boire à base de lait à la saveur de vanille Bio-K+
½ c. à thé de lait
5 c. à soupe de sucre à glacer
Garniture
Dulce de leche fait maison (ou du commerce),
au goût
PRÉPARATION DE LA CROÛTE
1.
Au mélangeur,
mixer les flocons d’avoine, la chapelure de biscuits Graham, la cannelle et le
sel, jusqu’à l’obtention d’une texture farineuse. Verser dans un grand bol,
ajouter le beurre et à l’aide d’une spatule, bien incorporer.
2.
Dans un
moule antiadhésif à 12 muffins, répartir dans chaque cavité la préparation
contenue dans le grand bol. Étendre uniformément au fond de chaque moule et à
l’aide d’une petite cuillère presser fermement et de façon uniforme.
3.
Placer au réfrigérateur
pendant 30 minutes.
PRÉPARATION DE LA GARNITURE
1.
Dans un grand bol, malaxer à moyenne vitesse le fromage à la crème,
le probiotique à boire, le lait et le sucre, jusqu’à l’obtention d’une texture
parfaitement lisse.
2.
Répartir la
garniture de façon égale dans chaque cavité, en la lissant uniformément sur la
croûte avec une petite cuillère. Réfrigérer environ 3 à 4 heures.
3.
À l’aide d’un
couteau, passer délicatement le long du contour extérieur de chaque portion
pour faciliter le démoulage.
4.
Juste avant de servir, déposer
une petite cuillérée de dulce de leche sur le dessus de chaque portion.
____
NOTES :
·
Ces mini cheesecakes se
conservent au réfrigérateur jusqu’au moment de servir pour préserver
l’efficacité des probiotiques.
·
Se conserve environ 3 jours au
réfrigérateur dans un contenant hermétique.
·
Ne pas congeler afin de maintenir
la qualité des probiotiques.
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