Crédit photo : Nathalie Charron
Envie d'impressionner et d'ajouter une touche de couleur à votre table de brunch de Pâques? Ce pouding au chia, aux framboises et au lait de coco est aussi beau que délicieux. Il est frais, crémeux et parfaitement équilibré pour commencer la journée sur une note sucrée.
En prime, il est préparé avec le probiotique végétalien à boire à base de pois fermentés de Bio-K+ (saveur framboise) : une façon savoureuse d'ajouter une touche de bien-être à votre brunch tout en soutenant votre microbiote intestinal. Que demander de plus?
Beau, délicieux… et garanti que vos invités vous demanderont la recette!
_______
RENDEMENT : 5 POUDINGS
INGRÉDIENTS
1 conserve (400 ml) de lait de coco
1 probiotique végétalien à boire à base de pois fermentés Bio-K+ (saveur framboise)
1 ½ tasse de framboises
1 petite betterave cuite et pelée
¼ tasse de sirop d'érable
1 c. à thé d'extrait de vanille
⅛ à ¼ c. à thé de sel de mer (au goût)
6 c. à table de graines de chia noires
Garnitures suggérées
Yogourt grec nature, au goût (ou une option sans produits laitiers pour une recette 100 % végétale)
Noix de coco râpée non sucrée
Quelques framboises
PRÉPARATION
- Au mélangeur, réduire en purée le lait de coco avec le probiotique à boire, les framboises, les betteraves, le sirop d'érable, la vanille et le sel jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Verser dans un grand bol.
- Ajouter les graines de chia dans le bol et bien fouetter pour combiner. Transférer dans un contenant, couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance de pouding.
- Répartir le mélange dans des petits pots, puis garnir de yogourt (ou d'une option sans produits laitiers), de noix de coco et de framboises, au goût. Dégustez.
NOTE
Cette recette utilise des graines de chia noires uniquement pour l'effet visuel, puisqu'elles ressortent davantage. Mais si vous avez des graines de chia blanches sous la main, cela fonctionne tout aussi bien – inutile de courir à l'épicerie!
Bio-K+ Bestsellers
