L’indémodable rôtie au beurre d’arachide est un classique du déjeuner, consommé chaque jour par bon nombre d’entre nous. Elle nous rassasie et nous permet de patienter jusqu’au prochain repas : le pain contient des fibres, et le beurre d’arachide renferme de bons gras et des protéines. Ajoutez-y simplement un fruit pour en faire un déjeuner complet, et vous serez prêt à affronter la journée !
Mais quand vous avez envie de changement (ou besoin de quelque chose sur le pouce !), les smoothies sont une excellente option. Rapides, faciles à préparer et nutritifs, les smoothies sont une excellente façon de dynamiser votre routine quotidienne. Pour retrouver ce goût de beurre d’arachide tant apprécié, essayez ma recette de smoothie (ou bol de smoothie !) au beurre d’arachide, qui contient des arachides (un changement agréable par rapport aux smoothies aux fruits) ainsi qu’un petit quelque chose de spécial : Bio-K+.
Les probiotiques sains contenus dans Bio-K+ confèrent à cette délicieuse recette un punch nutritionnel accru. Les souches bactériennes L. acidophilus CL1285®, L. casei LBC80R® et L. rhamnosus CLR2® que l'on trouve dans Bio-K+ demeurent intactes, même lorsqu’elles sont mélangées à d’autres ingrédients.
Notez toutefois que les probiotiques ne tolèrent pas la chaleur. Les températures élevées détruisent les bonnes bactéries. Ainsi, bien que vous puissiez ajouter Bio-K+ à vos smoothies et autres recettes sans cuisson, ne chauffez pas le produit, sous peine d'en perdre les bienfaits pour la santé.
Il suffit de quelques étapes simples pour préparer ce déjeuner santé et savoureux lorsque vous êtes pressé. Si vous avez un peu plus de temps (peut-être ce week-end ?), vous pourriez décider de faire preuve de créativité avec votre déjeuner en préparant un bol de smoothie – utilisez simplement un mélange légèrement plus épais qu’un smoothie ordinaire. La base plus épaisse vous permet d’ajouter toutes sortes de garnitures (sucrées, salées, croquantes, fondantes, colorées ou fruitées) et de créer une véritable œuvre d’art.
Des graines de chia (noires et blanches), des graines de lin moulues, des graines de tournesol, des graines de chanvre, des graines de pavot, des graines de citrouille ou des graines de sésame feraient d'excellentes garnitures pour votre bol de smoothie. D’autres ajouts pourraient inclure des fruits séchés tels que des abricots, des bananes, des canneberges, des raisins secs, des kiwis, des mangues ou des fruits lyophilisés (que vous pouvez également réduire en une poudre aux couleurs vives). Pour augmenter votre apport en fibres, ajoutez une mesure de son d’avoine, de son de blé ou de germe de blé. Soyez créatif, décorez votre smoothie, puis goûtez-y. Avec une saveur d’arachide et de banane et une onctuosité sans pareille, vous en redemanderez assurément !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps de refroidissement : Toute la nuit
Portions : 2
Recette : Bol de smoothie aux arachides
Ingrédients :
125 ml (½ tasse) d’arachides
98 g (1 contenant) de Bio-K+ Original
150 ml (⅔ tasse) de lait
1 banane
15 ml (1 c. à soupe) de tahini
125 ml (½ tasse) de glace
Garnitures (facultatif) :
½ banane, tranchée
15 ml (1 c. à soupe) de baies de goji
15 ml (1 c. à soupe) de chocolat noir, haché ou râpé
15 ml (1 c. à soupe) de mûres blanches biologiques séchées
5 ml (1 c. à thé) de graines de chia noires
5 ml (1 c. à thé) de pollen d’abeille
Instructions :
Versez le Bio-K+ et le lait dans un bol. Ajoutez les arachides et laissez-les tremper. Placez le mélange au réfrigérateur et laissez reposer toute la nuit.
Le lendemain matin, ajoutez tous les ingrédients, y compris le mélange de la veille, dans un robot culinaire. Lorsque le mélange final est lisse et bien homogène, il est prêt à être servi.
Versez dans des bols et ajoutez les garnitures.
Le conseil d’Hubert :
Vous pouvez suivre la même recette en utilisant du lait de soya plutôt que du lait ordinaire.
Valeur nutritive (par portion)
Calories : 393 – Gras : 25 g – Gras saturés : 4,6 g – Cholestérol : 8,7 mg – Sodium : 78 mg – Glucides : 32,5 g – Fibres : 5 g – Protéines : 15,9 g – Probiotiques : 50 milliards de bactéries
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