CRÉDIT PHOTO : LAURA G. DIAZ
La période des Fêtes apporte sa magie, et quelle meilleure façon de faire briller vos desserts qu'avec ces mini-tartelettes festives au chocolat blanc et à la vanille ? Une délicieuse gâterie débordante de saveurs et de textures, mettant en vedette l'ingrédient phare : le probiotique à boire Bio-K+ à la vanille. Sans gluten et contenant 50 milliards de bonnes bactéries actives par bouteille, c'est une façon sucrée de soutenir la santé intestinale là où ça compte le plus !
Vous vous demandez peut-être pourquoi ajouter des probiotiques à vos recettes ? En plus d'apporter une touche créative et gourmande à vos plats, c'est une façon astucieuse de faire de chaque bouchée une source de bien-être. Une manière facile d'enrichir votre alimentation en probiotiques tout en ravissant vos papilles... et celles de vos proches !
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DONNE 6 PORTIONS
INGRÉDIENTS
Pour la croûte
1½ tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 tasse de chapelure de biscuits Graham
½ tasse de poudre de cacao
¼ cuillère à thé de sel
½ tasse (1 bâtonnet) de beurre fondu
Pour la garniture
1 cuillère à thé de beurre
150 g (5,3 oz) de chocolat blanc
¼ tasse de fromage à la crème
1 bouteille de probiotique à boire Bio-K+ à la vanille
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
¾ tasse de crème à fouetter
Framboises, au goût
INSTRUCTIONS
Préparer la croûte
- Au robot culinaire, mélanger l'avoine, la chapelure de biscuits Graham, la poudre de cacao et le sel jusqu'à obtenir une texture ressemblant à de la farine. Transférer dans un grand bol, ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Répartir uniformément le mélange dans six mini-moules à tartelettes à fond amovible (4 pouces de diamètre). Presser fermement le mélange dans le fond et sur les côtés avec vos doigts pour obtenir une épaisseur égale. Placer délicatement les moules sur une plaque à pâtisserie et réfrigérer pendant 30 minutes.
Préparer la garniture
- Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre le beurre et le chocolat blanc haché ensemble en remuant continuellement. Faire attention de ne pas brûler le mélange. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, combiner le fromage à la crème, le chocolat fondu, le probiotique à boire à la vanille et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajouter la crème à fouetter et battre à haute vitesse jusqu'à l'obtention de pics fermes.
- Répartir la garniture à la cuillère dans les croûtes à tartelettes préparées et lisser le dessus. Réfrigérer environ 45 minutes avant de servir.
- Juste avant de servir, garnir chaque tartelette de framboises fraîches.
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